Składniki:
- rostbef bez kości (1,5 kilogramów)
- pieprz (według uznania)
- sól (według uznania)
- mąka (3 łyżek stołowych)
- olej (1 łyżek deserowych)
- żurawina niesłodzona (200 mililitrów)
Przygotowanie:
Umyte, osuszone mięso natrzeć solą oraz pieprzem i wstawić na 30 minut do lodówki. Mięso osuszyć papierowym ręcznikiem, oprószyć mąką i obsmażyć na patelni, na rumiano z każdej strony. Przełożyć na blachę i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec ok. 40 minut. Upieczone mięso wyjąć i odstawić na 15 minut. Pokroić na cienkie plastry i podawać z żurawinami, ziemniakami i sałatą.
Czas przygotowania:
60 minut
Porcja dla:
6 osób
