Składniki:
- filet ze śledzia (600 gramów)
- mleko (2 szklanek)
- cebula (2 sztuk)
- olej (1 szklanek)
- liście laurowe (2 sztuk)
- sok z cytryny (1 sztuk)
Przygotowanie:
Filety moczyć w zimnej wodzie 3 godz.(wymieniając wodę co 30 minut). Potem odcisnąć, zalać mlekiem, przykryć i odstawić na 15 minut. Następnie wypłukać, pokroić w 4 cm. kawałki, skropić sokiem z cytryny i odstawić. Obraną cebulę pokroić w cienkie piastry. W słoiku układać warstwami śledzie i cebulę, dodać liście laurowe i zalać olejem tak, żeby śledzie były całe zanurzone w tłuszczu i wstawić na dobę do lodówki.
Czas przygotowania:
240 minut
Porcja dla:
4 osób
