Składniki:
- przecier ze świeżych pomidorów (3,5 szklanek)
- masło (2 łyżek stołowych)
- mąka (1 łyżek stołowych)
- bulion drobiowy (2 szklanek)
- maggi (według uznania)
- ser żółty – ostry (200 gramów)
- listki bazylii (według uznania)
- sól (według uznania)
Przygotowanie:
Gęsty przecier wlać do rondla. Złocistą zasmażkę zrobić z masła i mąki, rozprowadzić ją zimnym bulionem, mieszając przelać do garnka z przecierem i gotować 10 minut. Zupę doprawić maggi, mieszając, wsypać starty ser. Zdjąć z ognia. Zupę podawać z groszkiem ptysiowym lub a grzankami z bułki. Udekorowana listkami bazylii lub natki pietruszki.
Czas przygotowania:
30 minut
Porcja dla:
6 osób
