Składniki:
- ziemniaki (1 kilogramów)
- jajka (2 sztuk)
- masło (1,5 łyżek stołowych)
- mąka (2 szklanek)
- sól (według uznania)
Przygotowanie:
Oczyszczone ziemniaki ugotować, odcedzić i zmielić. Wymieszać, łyżką, z roztrzepanymi jajkami, masłem oraz mąką. Dobrze wyrobić. Masę wyłożyć na posypana maka stolnicę i podzielić na 2 części. Z obu utoczyć wałki i pokroić na małe kawałki. Z tych kawałków uformować kluski wycinając na każdej wzorek brzuszkiem widelca. Gotować partiami w dużym garnku w osolonym wrzątku tak długo, aż wypłyną na powierzchnię.
Czas przygotowania:
80 minut
Porcja dla:
7 osób
