Składniki:
- włoszczyzna (1 pęczek)
- piersi z indyka (600 gramów)
- liść laurowy (4 listków)
- ziele angielskie (5 sztuk)
- koperek (według uznania)
- pietruszka (według uznania)
- sól (według uznania)
- pieprz (według uznania)
- szparagi (500 gramów)
Przygotowanie:
Wszystkie składniki zalać zimną wodą i gotować na bardzo małym ogniu przez ok. 3-4 godziny. Wyciągnąć szparagi, przecedzić bulion. Do bulionu włożyć szparagi i zmiksować na gładką masę. Można zagęścić łyżeczką mąki ziemniaczanej. dodać śmietanę do smaku.
Podawać z grzaneczkami lub groszkiem ptysiowym.
Podawać z grzaneczkami lub groszkiem ptysiowym.
Czas przygotowania:
20 minut
Porcja dla:
4 osób
