Składniki:
- udziec jagnięcy (1,5 kilogramów)
- pomidory (500 gramów)
- szalotka (200 gramów)
- czosnek (4 ząbki)
- rozmaryn (2 sztuk)
- tymianek (2 łyżek deserowych)
- oliwa (3 łyżek stołowych)
- wino czerwone (500 mililitrów)
- sól (według uznania)
- pieprz (według uznania)
Przygotowanie:
Szalotki i czosnek pokroić w ćwiartki. Pomidory sparzyć i obrać, usunąć pestki i pokroić w kostkę. Poobrywać igiełki rozmarynu od gałązek i posiekać.
Mięso natrzeć solą, pieprzem i tymiankiem, zrumienić na oliwie. Rozgrzać piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
Szalotki, czosnek i rozmaryn dodać do mięsa i podsmażyć. Dodać pomidory, doprawić solą i pieprzem, wlać wino. Udziec piec pod przykryciem ok. 60 minut, po 30 minutach odkryć. Sos z pieczenia zmiksować.
Mięso natrzeć solą, pieprzem i tymiankiem, zrumienić na oliwie. Rozgrzać piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
Szalotki, czosnek i rozmaryn dodać do mięsa i podsmażyć. Dodać pomidory, doprawić solą i pieprzem, wlać wino. Udziec piec pod przykryciem ok. 60 minut, po 30 minutach odkryć. Sos z pieczenia zmiksować.
Czas przygotowania:
90 minut
Porcja dla:
4 osób
