Odżywianie
Olej kokosowy ile jeść żeby korzystać z jego właściwości?
Olej kokosowy warto traktować jako dodatek, nie podstawowy tłuszcz w diecie. Jeśli pytasz ile jeść, praktycznym punktem odniesienia jest około…
tłuszcz
Odżywianie
Porady
Smalec gęsi czy można na nim smażyć?
Smalec gęsi nadaje się do smażenia. Dzięki wysokiemu punktowi dymienia zwykle w zakresie około 190–200°C, a w części źródeł nawet…
Przepisy
Jak zrobić dobry smalec z gęsi żeby zachował swój wyjątkowy smak?
Kluczem, by zrobić dobry smalec z gęsi, jest powolne wytapianie na małym ogniu z niewielką ilością wody na start, dokładne…
Odżywianie
Czy kwasy nasycone są zdrowe?
Kwasy nasycone nie są uznawane za zdrowe w wysokim spożyciu. Aktualne wytyczne wskazują, aby ograniczać ich udział do maksymalnie 10%…
Porady
Smalec z gęsi do czego warto go wykorzystać w kuchni?
Smalec z gęsi warto wykorzystać w kuchni do smażenia, pieczenia, confit, pasztetów oraz jako okrasę i składnik wzbogacający sosy i…
Przepisy
Jak wytapiać smalec z gęsi w domowych warunkach?
Aby wytapiać smalec z gęsi w domowych warunkach wystarczy oczyścić i osuszyć skórę oraz sadło, pokroić na kawałki 2 do…
Odżywianie
Olej palmowy dlaczego szkodliwy dla zdrowia i środowiska?
Olej palmowy bywa oceniany jako szkodliwy dla zdrowia i szkodliwy dla środowiska z trzech głównych powodów. Ma wysoki udział nasyconych…
Odżywianie
Zdrowe tłuszcze w czym warto ich szukać?
Zdrowe tłuszcze najłatwiej znaleźć w produktach roślinnych i w tłustych rybach morskich. W codziennym jadłospisie warto sięgać po oliwę z…
Przepisy
Jak stopić tłuszcz gęsi w domowych warunkach?
Aby stopić tłuszcz gęsi w domowych warunkach, pokrój czyste skórki i sadło na równe kawałki o boku około 2 do…
Porady
Do czego wykorzystać tłuszcz z gęsi w kuchni?
Tłuszcz z gęsi sprawdza się jako nośnik ciepła do smażenia, pieczenia i duszenia, a także jako dodatek smakowy w postaci…