Składniki:
- cynamon laska (1 sztuk)
- mleko (500 mililitrów)
- żółtko (3 sztuk)
- skórka z cytryny (1 sztuk)
- cukier (100 gramów)
Przygotowanie:
Mleko zagotować z dodatkiem cynamonu i skórki z cytryny. Po zagotowaniu odstawić i wyciągnąć. Żółtka utrzeć z 100 g cukru na jednolitą masę. Powoli dodawać do mleka, cały czas mieszając. Ponownie wstawić na mały ogień i ciągle mieszać, aż powstanie zawiesista konsystencja, ale uważać, aby się nie zwarzyło. Przełożyć krem do żaroodpornych, małych foremek i wstawić na 30 minut do lodówki. Wyjąć z lodówki, posypać cukrem i wstawić do gorącego piekarnika w celu karmelizacji cukru.
Czas przygotowania:
50 minut
Porcja dla:
4 osób
